原料
白菜: ， 韭菜: ， 肉馅: ， 面粉: ， 耗油: ， 酱油: ， 盐: ， 淀粉: ， 香油:
步骤
1准备原材料，馅主要成分是肉，娃娃菜，青笋，韭菜等。
2娃娃菜切沫，放入厨房纸里加入一些盐搅拌均匀，去水
3韭菜切碎
4肉馅中放入耗油，芝麻油，酱油，白糖，蒜泥，姜泥等佐料
5白菜挤水分后和韭菜一起和肉馅搅拌。
6包饺子
7饺子皮放手心，中央偏上的部分放饺子馅，饺子皮边缘沾一点水，离自己近的一边开始往外折起重叠，打几个褶，包好
8包好，防止干燥可以用保鲜膜盖起
9平底锅热油，油热后，饺子底抹油，煎至底部金黄
10大约中到大火一分钟
11准备淀粉和水的混合物，或者低筋面粉和水的混合物，将锅盖略微移开，倒入锅里，铺满锅底，盖紧锅盖
12煎烤一会，饺子皮逐渐透明并熟透后，取下锅盖，将水分烧干，顺着锅沿浇入香油，大火煎制一会
13出锅
