简介
早就想吃这个了,刚好入手了一瓶日本又伊鲜味匠世家鲜味酱油,开瓶试了一下味道,正是我想要的,味道鲜美而不过咸,用来拌糯米刚刚好,哈哈成品真是好吃到没朋友,还敲出来一个双黄蛋中彩了,也祝各位亲好运连连
原料
咸蛋十个, 糯米120克, 烤肠两根, 甜豆35克, 又伊鲜酱油18克, 芝麻油10克
步骤
1 糯米洗净泡三个小时
2 小烤肠切成条,再切成丁
3 放入烤肠丁和甜豆,倒入又伊鲜酱油
4 拌匀,备用
5 把咸蛋轻轻敲个小洞,倒出蛋白
6 蛋黄留在蛋壳内,哈哈,发现一个双黄蛋
7 放入拌好的糯米,轻轻压一下,至八成满
8 再把每个蛋淋入芝麻油
9 立起来,开口向上放入高压锅,上气后关小火蒸二十分钟,美味的糯米咸鸭蛋就做好了
10 细节图一,开吃了
11 细节图二
12 成品图一
13 成品图二
小技巧
1.敲蛋壳只小心点,别把蛋壳全敲破了 2.糯米只能放至八成满