原料
咸蛋黄四个, 南瓜一块, 食盐适量
步骤
1 准备咸蛋黄?h南瓜所用的材料...
2 蒸锅加水烧开将咸蛋黄入锅蒸熟...
3 南瓜去皮切成相等的长条形...
4 咸蛋黄快蒸熟时将南瓜放入蒸个一两分钟,注意不要蒸的太熟了南瓜容易烂...
5 咸蛋黄取出用刀压成泥...
6 锅中倒入适量的食用油加热...
7 先将咸蛋黄泥入炒香...
8 倒入提前蒸好的咸蛋黄，根据自己口味加入适量的食用盐...
9 ?h南瓜的时候锅不要太热蛋黄泥太老了味道就变差了，两种食材都是熟的不用担心夹生问题,炒好装盘即可...
小技巧
1.注意蛋黄入锅油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。。
2.南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。。
3.南瓜和收蛋黄也可以绰水不用蒸的。。。
