原料
糯米粉20g, 大米粉20g, 澄粉12g, 糖粉20g, 炼乳15g, 牛奶75g, 玉米油12g, 豆沙馅160g, 巧克力笔深咖, 可可粉少量, 百年草粉少量
步骤
1 将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉、牛奶混合均匀，用手动打蛋器慢慢搅拌。
2 加入玉米油和炼奶混合均匀直到看不见玉米油。PS：混合油类时打蛋器尽量不要碰到盆底，悬空画圈圈，浮在表面的油就慢慢会跟牛奶混合看不见了。
3 在蒸锅中倒入开水，然后把面糊倒入蒸碗中放入蒸锅，大火蒸25分钟，直到看不到面糊熟透为止。PS：蒸碗最好用瓷碗，受热会更均匀。
4 冰皮面糊出锅后表面会有一层浮油，先不用搭理，用筷子戳散面糊，便于散热。
5 戴上手套防粘，在冰皮面糊还没凉透，有余温时把表面浮油揉进去。
6 取出3g加入百年草粉调成粉红色，取出3g白色本色，剩下的均分成2份加入可可粉，非别调成棕色和深咖色。
7 用巧克力笔在模具中画好眼睛和鼻子。
8 再用白色和粉色冰皮面团填在模具中鼻子和蝴蝶结的部位，压实。
9 在棕色和深咖色面团中分别包入80g豆沙馅，然后填入模具中压实。
10 最后小心把冰皮月饼脱模。
11 【Bling Go！～】萌萌哒布朗熊&Choco;妹妹冰皮月饼就美美哒出炉啦~
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小技巧
冰皮月饼放冰箱冷藏后食用口感更佳~
