明虾10只, 芹菜适量, 干辣椒适量, 葱适量, 蒜适量, 姜适量, 油适量, 郫县豆瓣酱适量
1 葱切成葱花、蒜切成末,姜片、干辣椒备用;
2 明虾洗净,挑去虾线备用;
3 锅中放入适量油烧热;
4 倒入干辣椒、葱姜蒜爆香;
5 加入1勺郫县豆瓣酱;
6 炒出红油;
7 加入明虾;
8 加入切成段的芹菜;
9 翻炒数分钟;
10 装盘,完成。