原料
小河虾适量, 线辣椒适量, 葱适量, 姜适量, 盐适量, 味精适量
步骤
1 1、小河虾剪去虾须和虾枪部分,以免吃的时候会扎到嘴;
2 2、小河虾洗净,控干多余的水;
3 3、线辣椒洗好备用(辣椒根据个人的口味来控制用量,不过干煸小河虾要辣一些才好吃);
4 4、线辣椒切碎、葱切葱花、姜切末;
5 5、锅中倒入适量油,油热后放入洗好的小河虾,炒至微红;
6 6、放入葱花、姜末,翻炒几下,放入切好的线辣椒、适量盐、味精,大火翻炒片刻即可(要控制翻炒的时间,时间过长,炒老了会影响口感);
7 大功告成,哈哈!