原料
鱿鱼一斤, 虾一斤, 藕适量, 笋适量, 火锅底料适量, 花椒适量, 胡椒粒适量, 葱适量, 蒜适量, 干辣椒适量, 姜适量
步骤
1 将虾洗净去头、去虾线，焯水备用。
2 鱿鱼洗净，改十字花刀，焯水备用。
3 藕洗净去皮、切片、焯水备用。
4 笋去皮洗净、切片、焯水备用。
5 蒜洗净去皮备用。
6 葱冼净切段备用。
7 姜洗净切片备用。
8 火锅底料一袋。
9 将炒锅放入适量底油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
10 加入火锅底料继续炒香。
11 火锅底料炒香后，加入焯好的鱿鱼和虾翻炒。
12 翻炒均匀后，加入焯好的藕和笋继续翻炒。
13 所有食材翻炒均匀即可出锅。（可将菜品盛放在煮锅中）
14 本菜品可依据个人口味加入不同配菜。
