原料
全蛋1个, 蛋黄2个, 低筋面粉90克, 砂糖30克, 泡打粉2克
步骤
1 低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用。
2 全蛋和蛋黄放入一个干燥无油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打发至蛋液体积膨胀。
3 打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失。
4 过筛的面粉倒入蛋液中，用刮刀从下向上翻拌，动作要过些避免蛋液消泡。
5 拌好的面糊要依然保持蓬松感。
6 将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，烤盘里铺上油纸，在上面挤出圆型的小面糊。放入预热好的烤箱，170度中上层，烤15分钟。
全蛋1个, 蛋黄2个, 低筋面粉90克, 砂糖30克, 泡打粉2克
1 低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用。
2 全蛋和蛋黄放入一个干燥无油的大碗，分3次加入砂糖，用打蛋器打发至蛋液体积膨胀。
3 打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失。
4 过筛的面粉倒入蛋液中，用刮刀从下向上翻拌，动作要过些避免蛋液消泡。
5 拌好的面糊要依然保持蓬松感。
6 将面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，烤盘里铺上油纸，在上面挤出圆型的小面糊。放入预热好的烤箱，170度中上层，烤15分钟。
