原料
冬瓜700克, 红糖200克
步骤
1 原料图
2 将冬瓜洗净,皮和籽不要去掉 再将冬瓜切成小丁状
3 红糖加适量热水化开(红糖是块状,我担心直接放红糖腌制得太慢) 倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会
4 腌好后用大火煮开,然后转小火慢慢熬煮
5 熬煮差不多冬瓜的颜色很深,汤汁也变得少的时候,关火晾凉
6 晾凉后,将冬瓜茶汁用纱布过滤,多挤一会,挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏
7 每次喝时倒出少许再兑开水喝
小技巧
冬瓜茶要放冰箱保存,可保存两周左右,最好尽快喝完,每天饭后半小时喝最好