养生美食~芝麻红薯饼的做法 0

原料

红薯430克, 糯米粉60克, 普通面粉20克, 自制无油红豆沙适量, 黑白芝麻少许, 玉米油少许

步骤

1 准备好需用的红薯。

2 准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。

3 红薯削去外皮后洗净切成小块,入蒸锅中蒸熟。

4 取出装入碗中趁热压成泥。

5 将糯米粉和普通面粉混合后,再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。

6 将红豆沙分成适量的等份,并搓圆。

7 把红薯面团分成约30克一个的小面团。

8 取一个小面团用手掌将其略压扁后,放入一个豆沙球

9 再将面皮轻轻往上推,直至完全的包住豆沙球。

10 把包好的饼坯揉圆,然后用手掌将其略压扁后,拍上少许水,再两面都沾上黑白芝麻并用手指稍按压,以免芝麻脱落。

11 平底煎锅中到入少许玉米油抹匀,再放入做好的饼坯,小火煎至两面微脆就可以了。

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