原料
大虾半斤, 红咖喱酱3大勺, 鱼露4汤勺, 柠檬草一根, 小红尖椒2个, 绿青椒1个, 椰奶250ML
步骤
1 大虾买回来，减去虾须，剥去虾壳备用。柠檬草切断，尖椒切断，绿辣椒切块。
2 平底锅放一勺油，加热。加入3大勺红咖喱酱，翻炒出香味。再放入虾仁，再加入鱼露
3 虾仁煎到两面变色，放入柠檬草和煎红椒，翻炒30秒
4 分4次到入椰奶，加入绿辣椒。加入小半碗水，大火烧开，转小火，闷20分钟 时间到了，就可以出锅了。
小技巧
椰奶根据自己的口味加入，已经放了咖喱酱和鱼露，我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话，可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料，超市都可以买到
