原料
鸡肉适量, 黄瓜适量, 黄豆酱适量, 葱姜蒜适量
步骤
1 鸡肉是冷冻好的爸妈吃着不错给买了一盒，化冻后切成小丁，应该用料酒和淀粉淹一下吃起来口感更好，家里都没了。
2 黄瓜一根切小丁，葱姜蒜适量。
3 黄豆酱适量加少量清水调成酱汁
4 锅热后倒少量油，下入葱姜蒜爆香。
5 爆香后下入鸡丁翻炒两分钟。
6 鸡丁变色后倒入调好的酱汁（只用黄豆酱颜色有些淡所以又加了点老抽）不断翻炒使酱汁裹匀鸡丁。
7 最后倒入黄瓜丁翻炒均匀即可。
小技巧
黄豆酱汁加老抽味道就够咸鲜，所以无需再加盐了。
如果是像我用的冻鸡肉一定要提前解冻后去掉多余水分，这样可以节省在锅内炒制时间。
