原料
鸡胸肉: 400g， 黄瓜或者胡萝卜: 半根， 玉米淀粉: 10g， 胡椒粉: 2.5g， 干黄酱: 30g， 白砂糖: 先30g，不够再加10g， 甜面酱: 先放10g，不够再放20g， 料酒: 30g和15g， 盐: 5g
步骤
1化开以后把水擦干。真的擦干点最好。反正怎么擦也不会太干
2玉米淀粉胡椒粉和料酒，拌均匀腌一会儿。
3胡萝卜或者黄瓜切丁。真的我家没买黄瓜只有胡萝卜
4料酒，干黄酱酱，甜面酱，糖，盐放一起拌均
5油要和鸡丁一样多，筷子插进去会冒小泡泡了，下鸡丁定型，变白后成出控油
6留适量油，倒入调料酱，沸腾后变小火把水分炒少，尽量炒到够裹住食物的量就好，汤多了不好吃昂。使劲扒拉不然糊锅了。然后放入鸡丁，翻炒均匀
7鸡丁炒均匀差不多熟时候加胡萝卜进去继续炒。炒均匀以后大火让酱都裹在食物上，最后锅里只有油，没汤最好
