原料
牛肉片, , , , 面条, 鸡蛋, 青椒, 咖喱块, 牛肉汤, 盐
步骤
1 先把鸡蛋放入水中，大火煮开后加点盐可以防止鸡蛋裂开，小火煮5分钟。 把煮好的鸡蛋剥壳。
2 切好青椒。
3 热锅，稍微倒入点橄榄油。
4 放入青椒丝煸炒一下。
5 把一些煮好的碎牛肉也放入锅里炒一下。
6 放入煮牛肉后留下的汤水，不够可以再加点水
7 放入咖喱块，如果两个人吃，半块就可以了，因为咖喱块非常咸的，所以还是建议用咖喱粉。
8 面条事先一定要在滚水中烧一会后把水倒掉再用开水冲洗一边，去掉里面的碱。 然后在放入这个汤水里稍微煮一会就可以了，这样更加入味。
9 刀在火苗上烧热一下，一刀切下去会是很完整的两块鸡蛋，放入碗里就好了。
