酥松到骨子里的感觉:拿破仑蛋糕 1

简介

很上火有么有~~间或吃一下。。。可能还好吧。。。卡仕达酱和奇异果是绝配。。

原料

酥皮 材料, 低粉 168g, 高粉 84g, 黄油 25g, 盐 4g, 冷水 130g(根据面粉状态决定), 裹入黄油 125g, 奇异果 1个, 卡仕达酱 400g

步骤

1 酥皮材料

2低粉高粉过筛

3加入黄油,用手捏均匀

5 用指关节按均匀

6俺成光滑的面团,然后盖上锡纸,冷藏1小时

7 黄油盖上保鲜膜

8竖着按几下

9横著按几下

10 然后擀成差不多长方形

11擀成长行

12擀长以后折杯子一样折成途中的样子,盖锡纸,放冰箱冰30分钟

13连续4次

14 擀成方块,放到盘子上

1530S烤箱 175℃ 35分钟

16取出来,切块

17 拿一块,挤上卡仕达酱

18然后叠上另外一块。。。

19层数自己决定,图中的是叠了三层的,顶上好像图中这样挤几个点点

20放上奇异果,就美美哒!金色的奇异果真的很好吃。。。

小技巧

出处:http://chuansong.me/n/1583773

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