原料
黄油: 85克， 低筋面粉: 50克， 高筋面粉: 60克， 清水: 约50克， 炼乳: 8克， 另备防粘粉: ， 卡仕达酱: 适量
步骤
1将水一点点倒入面粉，揉成较光滑的面团（不要揉出筋），放进冰箱松弛10分钟
2黄油敲打成正方形。面团擀成薄长方形，裹入黄油，对折把黄油包进去。用擀面杖擀薄，对折三次，冷藏20分钟。
3再次拿出面皮，擀薄、对折三次、冷藏20分钟。
4最后再拿出来对折三次，千层酥皮就做好了。可以冷冻保存哦！
5把酥皮切成合适的大小，用叉子扎小洞，180度上下火烘烤20分钟左右。
6放凉酥皮，挤上卡仕达酱堆叠起来即可。
