简介
夏天的菜既要做法简单，又要营养美味，还真是不简单。这次的活动要用金枪鱼罐头做一个中式菜肴。我就在番茄豆腐汤的基础上，加入金枪鱼罐头，实在是简单营养美味呀。八月份评选的时候，有时间的博友可要帮忙投票哦，在此先谢谢大家 我用番茄和豆腐配上金枪鱼辛香鱼伴，真的非常鲜美。番茄的酸配上鲜得味金枪鱼辛香鱼伴的微辛鲜香，非常开胃口，一碗汤一顿饭就扫光光了。 做法也非常简单，因为金枪鱼罐头是熟食，打开就可以食用，所以不用多煮。象平常做番茄豆腐汤一样，只是在前面放入葱姜爆香一下，是为了增香。番茄豆腐汤做得差不多的时候放入金枪鱼罐头，立马香味扑鼻，尝一口满嘴的鲜香美味。三五分钟一碗营养美味的汤就大功告成了。 金枪鱼罐头实在是夏天做菜的好搭档呀。
原料
金枪鱼 半罐, 番茄 一个, 内酯豆腐 一块, 葱, 姜, 盐, 淀粉
步骤
1【准备】
2内酯豆腐撕掉表面的膜，底部剪四个角，把整个豆腐倒出
3豆腐中间剖一刀，然后竖切三刀，横着切七八刀的样子，切成小块待用
4番茄洗净，切成小块
5金枪鱼罐头打开待用
6葱一半切葱段，一半切成葱花
7姜切丝待用
8淀粉加少量水制成水淀粉
9【做法】
10锅上火加热，加入姜丝、葱段爆香
11等闻到浓烈的葱、姜香味的时候，取出扔掉
12加入番茄块略翻炒
13加水烧开
14加入豆腐块煮三四分钟
15加盐调味，加入水淀粉，加入半罐金枪鱼拌匀，撒上葱上即可
小技巧
1、金枪鱼非常营养而且非常味美，一放入汤里，立马就闻上好香的味道。 2、因为金枪鱼很鲜美，所以不需要再加味精，这样就更健康些。 3、番茄要略微煸炒一下，这样番茄的营养啊味道啊更容易散发出来。 4、豆腐在煮的过程中不要去翻动，否则很容易碎掉影响美观和形状。 5、加入水淀粉勾芡，可以使汤更浓稠些。 6、番茄富含维C，豆腐可以补钙，金枪鱼又是蛋白质含量高脂肪含量极低的健康食品，配合一起非常有营养。 7、番茄的酸配上金枪鱼辛香鱼伴的微辣鲜美，非常开胃口。
