豆腐 250g, 柴鸡蛋 2枚, 葱花 少许, 芥花油 少许, 盐、白胡椒粉 少许
1豆腐切丁放入打散的鸡蛋,加少许盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
2锅烧热放少许芥花油。
3倒入豆腐,稍定型后翻炒。
4加少许高汤或清水,炖制入味。
5放入葱花,翻炒出锅。