简介
秋葵长得像辣椒，切开了却是一片片绿色的小星星，秋葵的粘液总是让人想起纳豆，除了和纳豆一起凉拌的做法之外，用秋葵加一点广式腊肠和灯笼椒一起炒一炒，配米饭吃还是更适合一个中国胃。因为在我们看来，不接火气的菜只能是零食，饭还是要吃热乎的。
原料
秋葵 5根, 广式腊肠 2根, 灯笼椒 半个, 蒜 2瓣, 生抽 10ml, 油 10ml, 盐 1g
步骤
1秋葵洗干净切成片
2广式腊肠斜切片、灯笼椒切碎、蒜切成薄片
3锅中放油，烧至四成热，下蒜片爆香。倒入腊肠片，中小火煸炒至腊肠出油，肥肉部分变透明。
4倒入秋葵、灯笼椒，调入盐、生抽，大火快速翻炒片刻即可出锅。
小技巧
煸炒腊肠会出油，所以开始起锅油不可以太多，腊肠本身有咸味，所以盐要少放
