简介
牛尾做过各种做法，儿子称这次做的汤是最好喝牛尾汤。其实很简，4种材料、4个步骤～
原料
牛尾 600g, 胡萝卜 2根, 土豆 1个, 香菇 4朵, 香菜 2根
步骤
1反复冲洗，去腥味。清水泡2小时（红烧做法时不用泡）
2加2勺料酒清水煮开，去掉浮油用水冲洗。
3加葱白、花椒、红尖椒、生姜放入高压锅内（此时不放任何佐料）压35分钟或煮粥档。
4加配料，加佐料。只放盐和白糊椒。
5胡萝卜和土豆煮烂后盛起， 散上香莱。
6一人一碗，有时候幸福只能在餐桌上。
小技巧
越是简单的调料，越是能体现食材本身的味道！
