简介
简单方便，就是耗时长一点。。。。
原料
牛尾，最好是中段和尾端 1斤半, 大西红柿，要熟透的 2个, 洋葱 1个, 土豆 2个, 胡萝卜 2根, 海盐 适量, 一品鲜酱油 适量, 黑胡椒（最好是研磨器） 适量, 意大利香草（kotanyi） 一小撮, 砂糖 少许, 姜 2片
步骤
1牛尾用清水泡出血水，要主要勤换水，最后能在冰箱里泡一晚上，再多洗洗。
2西红柿洗净开水烫皮。
3西红柿去蒂
4洋葱切的块大一点。
5烧一锅开水，焯牛尾。牛尾焯过水之后用热水冲干净。汤锅预热。
6在汤锅里倒上一点橄榄油，牛尾下汤锅煸炒一下，并烹点白酒。酒气散光之后，下西红柿一起煸炒，把西红柿碾碎并多翻炒一下。并加入少许一品鲜。
7加入黑胡椒和意大利香草这两样调料，这一步要尽量碾碎。再加上姜。加上盖焖上一会，5到10分钟就行。
8把洋葱也放到锅里，翻炒均匀并加上锅盖再焖20分钟。加上1升到1升半的开水。
9土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块，下到滚开的锅里，煮开后小火焖上一个小时。
10加一小把砂糖、2茶匙海盐和黑胡椒碎调味。
11再盖盖焖上一个小时就好了。
12来个蔬菜全家福。
13再来个调料全家福
小技巧
1、黑胡椒放两次，第一次研磨的要细，第二次要粗，这样口感才好。2、味道要自己尝尝，根据感觉调整。 3、配上米饭就是绝配了。
