简介
在挪威牛肉100多一公斤吃不起，只能吃吃牛尾了。（虽然国内牛尾更贵）
原料
牛尾段儿, 西红柿酱，番茄煳, 洋葱, 胡萝卜, 配料, 葱姜蒜, 花椒, 香叶、草果, 糖、醋、盐, 胡椒粉或粒儿
步骤
1牛尾段泡水2小时
2冷水下锅，加花椒葱姜，牛尾焯水，撇去血沫。
3焯好的牛尾段入高压锅，加开水！加点点醋（最好加山楂片），葱姜蒜拍酥，香叶花椒草果胡椒，洋葱丝，上汽后压30分钟。备用，多放点水可出汤，过后用到。
4开火，架锅，油热后，洋葱碎炒香，加入番茄糊，炒香。下入胡萝卜翻炒。加入罐装番茄酱（有果肉，比较稠，没有的自己那西红柿熬），加入压牛尾的原汤。熬至开锅，汁调味。下入牛尾，盖盖儿，小火烩至酥烂，收汤。
5出锅吃！
小技巧
麻麻说，不能光吃肉，配点绿菜。一个西兰花15块啊……
