简介
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
原料
肚条, 蒜, 葱, 珍选捞汁
步骤
1将猪肚清洗干净，用盐搓洗两边，用醋清洗一遍
2锅中焯水一遍
3炖锅中放入焯水过的猪肚，加入适量清水、葱姜、料酒
4盖上盖子，大火烧开转小火炖1个小时左右；
5将猪肚用筷子挑出晾凉
6切成条，装入盘中
7倒入珍选捞汁即可
小技巧
1、洗猪肚是关键， 先将猪肚冲洗干净，用盐搓洗1遍，冲洗干净；再用盐搓洗一遍，冲洗干净；淋点米醋在上面，搓洗一遍，冲洗干净； 2、请适量食用，仅适合一般普通人群。
