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原料
毛豆: 250g, 蒜头: 1瓣, 珍选捞汁: 200ml
步骤
1毛豆剪去头尾
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2剪好后冲洗干净。
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3烧一锅开水,水开后放一小勺盐,然后倒入毛豆。
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4盖上盖子中火煮8分钟左右
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5煮毛豆的时候,把蒜头剁碎,越碎越好。
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6剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁(喜欢吃辣的可以使用麻辣的珍选捞汁)
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7剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁备用
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8毛豆煮熟后,马上捞起放入凉开水中
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9毛豆冷却后,捞出毛豆,沥干水分,倒入调好的珍选捞汁拌匀即可,冷藏后味更佳。
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小技巧
夏天经常会做一些凉拌菜,为了卫生起见,家里最好专门准备一砧板切蒜头什么的。