简介
夏日凉拌菜——凉拌鸡丝
原料
鸡胸肉, 红尖椒, 小葱, 熟芝麻, A生姜, 花椒, 干辣椒, 盐, B生抽, 白糖, 芝麻油
步骤
1红尖椒洗净切丝，大葱切丝备用
2锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我让煮了10多分钟）
3把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。（喜欢辣的可以放些辣椒油）
4捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水分
5用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝
6把鸡丝装进大碗里，放上红尖椒丝和小葱段，洒上熟芝麻，倒入B调好的料汁，拌匀装盘即可
