原料
澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，盐5g，橄榄油15ml，黄油1小块
步骤
1.牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴 2.把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟 3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制 4.再淋入橄榄油滋润牛肉 5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时 6.煎锅中火烧的很热，放入黄油融化 7.把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉 8.见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用
