简介
北京呼呼地刮起了大风，降温，冷啊 这种天气最适合炖一大锅热乎乎，啥都有，营养全面的豪放的乱炖 炒吧炒吧~咕嘟咕嘟~ 虽然样子不咋地，但是真实在好吃呢~ 暖身~暖胃~暖心~
原料
土豆 一个, 胡萝卜 1根, 茄子 一根, 豆角 一把, 山药 一根, 粉条 适量, 盐 1/2小匙, 冰糖 2块, 生抽 1大匙, 生姜 2片, 八角 一个
步骤
1土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时
2锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味
3下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟
4加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可
小技巧
1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来，但是最好不要放叶子菜 2.炖的时间久一点味道更香，土豆茄子炖飞以后，菜泥配米饭馒头都好
