原料
中等大鲍鱼 3粒, 米饭, 西兰花 适量, 鲍鱼汁 2大勺, 蚝油 1勺, 糖 少许, 料酒 适量
步骤
1鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟
2西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周
3另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开
4转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦
小技巧
1、鲍鱼划花刀可以更好的入味 2、喜欢汁浓的最后可以用少许的生粉勾薄芡 3、鲍鱼汁各大超市都有卖的，买一瓶可以用好久哒
