简介
鼓浪屿有名的肉铺，每次去都会提个几袋回来，那种味道怎么都做不出来，干脆自己研究个新口味 加了孜然的肉铺，有独特的味道
我们家涵涵下午起床后连续吃了好几块，还说好吃……
原料
瘦肉 400克, 酱油 5克, 料酒 5克, 姜汁 5克, 细砂糖 10克, 黑胡椒粉 5克, 孜然 5克, 盐 2克, 白芝麻（黑芝麻） 10克, 蜂蜜 15克
步骤
1准备好材料，并称重。
2除了蜂蜜、芝麻外全部加入瘦肉里搅拌均匀，然后腌制10分钟。
3烤箱预热180度，准备一张和烤盘差不多大小的锡纸，放入烤盘整理好，将肉铺在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄一致的肉片，撕去保鲜膜。
4放入提前预热的烤箱中层，上下火，烤15分钟。
5将烤盘取出，倒出烤盘里的水分，然后在肉片表面涂上蜂蜜，撒上芝麻，再入烤箱8-10分钟。
6再取出，将肉片翻面，在另一面刷一层蜂蜜，有芝麻的一面朝下，再次放入烤箱，烤5分钟左右。
7取出，冷却后从烤盘纸上取下，剪成需要的大小即可。
小技巧
1，买回来的猪肉建议偏瘦，这样烤制的时候不容易出油。 2，如果喜欢颜色深一些，可以加一点老抽，这样盐就得减少点。 3，擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制时候受热才会均匀。
