黄金烤鸭 0

简介

自制黄金烤鸭。配料简单。鸭子蘸酱加葱吃,鸭骨还可以用来熬鸭架汤(后续

原料

鸭(清理好的) 1只, 盐 适量(6tbsp), 糖 适量, 油, 葱, 甜面酱

步骤

1把油涂抹在烤架上,目的是防粘粘。烤架架在烤盘上。在收拾洗净的鸭子上均匀涂抹适量盐(约6大匙,即6tbsp),然后均匀涂抹适量糖(也可刷蜂蜜)。鸭子可稍微静置晾干。

2把鸭脖以及其他可食用的鸭内脏塞在鸭肚子里。用牙签把鸭子开口穿起来,使开口闭合。

3烤制步骤:预热烤箱完成后,将鸭子放入烤箱;375F度,40分钟 + 250F度,100分钟 + 400F度,60分钟。关火,可静置片刻。出炉。

4葱切丝,甜面酱加少许水调匀(可酌情决定是否加水,以及是否加糖调味)。

小技巧

如果决定蘸酱吃,最好能买到味道正宗的甜面酱。

烤制的时间参考了网上心食谱的经验。

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