原料
鸡蛋: 2只， 烤鸭肉: 适量， 胡萝卜: 半根， 芹菜: 适量， 葱花: 适量， 甜面酱: 2勺， 耗油: 1勺， 生抽: 少许， 香油: 少许， 糖: 一点点， 盐: 适量， 米饭: 适量
步骤
1胡萝卜，芹菜切丁。葱花准备好，烤鸭稍稍来几刀。鸡蛋打散
2热锅凉油，快速将鸡蛋炒好乘出备用。
3另起锅，少许油。 （家里有猪油的话可以稍放一些，便于胡萝卜的营养发挥）葱花爆香，将芹菜丁和胡萝卜丁下锅炒。同时放甜面酱，耗油，生抽，糖，香油。炒1.2分钟…
4将米饭和鸡蛋倒入锅中不停翻炒，直到所有食材翻炒均匀，放盐。出锅！大功告成！
小技巧
芹菜，胡萝卜炒好就开始用小火炒，不然米饭容易扒锅
