简介
点心界里的“皇后”，简单的做法，便宜的材料，美味的开始 ~~~
原料
五花肉, 小虾，香菇（适量），云吞皮 , , 配料：蛋白，糖（少许），盐（少许），酱油（少许），水（适量），胡萝卜（切丁适量），耗油（少许），麻油（提味）
步骤
11、先把五花肉去皮，去骨，剁成小块 或者 选择用碎肉。
2虾去壳，去泥肠，也是切小丁，香菇也切小丁。
3将3样材料全部混合，加1个蛋白，搅拌；（注：搅拌的时候要同一个方向至粘稠胶状，大力在碗中摔好几下）
4糖（少许），盐（少许），酱油（少许），水（适量），胡萝卜（切丁适量），耗油（少许），麻油（提味），少许水：搅拌均匀。
5将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了。
6盘子上抹上一层油，（以免烧卖粘底），之后上蒸架蒸15分钟即可。
小技巧
〉把云吞皮4个角修剪掉比较好包。 〉肉和虾子一定要搅成粘稠胶状，大力在碗中摔好几下增加弹牙口感。
