其实这是两个菜,刚好买到鲜嫩的笋和滑嫩的龙利鱼,就成就这道菜。海鲜烩蔬菜,卡路里低,又有营养。
龙利鱼 一袋, 春笋 3两, 虾仁 稍许, 彩椒 半个, 鸡汤,芹菜 适量
1龙利鱼解冻,加盐,胡椒腌制。虾仁去虾线,加胡椒,酒,盐,生粉腌制。
2笋,彩椒过水。芹菜切碎
3虾,过油。笋,虾仁,彩椒一起炒,加盐,汤鸡汤和生粉炒。
4把鱼煎至金黄。
5油加蒜,芹菜,鸡汤和生粉一起勾芡,浇在鱼上
龙利鱼柳没有刺,比较薄,所以很容易熟,用筷子戳一下要是能戳到底就是熟了