简介
综合了几个做小龙虾的做法，做了好几遍，最后定为这个方法最简便好吃。能讨自己欢心的一种食物，不过也就一会会。
原料
小龙虾 去虾线，表去头, 香料 姜蒜辣椒, 重庆火锅料 有辣椒油那种，适量, 啤酒 你喜欢的那种, 调味 盐、冰糖、酱油（蚝油）
步骤
1去虾线，不要去头，保留虾膏虾黄。
2油炸小龙虾。这步不要用炒的或者略掉，炸过会更香、品相美、肉更紧实，避免因为抽虾线造成的肉散。
3炸好的龙虾捞起滤油，炒锅留少许油，热油放姜蒜辣椒以及少量重庆火锅料，我一般放吃糖水的瓷勺的一勺。
4爆香后放小龙虾翻炒，加盐、冰糖、酱油。冰糖和白糖的味道有区别的，有冰糖就放冰糖。翻炒啊表停～
5懒人绝招放啤酒没过龙虾，剩下的啤酒一边翻炒一边对瓶喝。啊哈哈哈哈感觉很良好。
6煮沸腾后，关小火熬，时间我不记得了，反正汤汁要留一些蘸龙虾，出锅。超好吃，很入味。
