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简介
制作这个蛋糕是为了我的好朋友订婚专门制作的,她们家人都吃的很高兴,决定将它的制作分享纪录一下啦
原料
鸡蛋 4个, 白砂糖 50g(蛋白), 柠檬汁 几滴, 白砂糖 80g(蛋黄), 热水 85g, 香草精 2ml, 玉米油 50g, 淡奶油 300g, 红色食用色素 一点点(用牙签加入淡奶油), 2颗草莓,半颗火龙果
步骤
1先制作一个戚风蛋糕胚子,(材料中忘补充115g 低粉,2g泡打粉)
2放凉待用,将烘烤完成的蛋糕剖2半
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3涂上打法好的奶油,将火龙果切丁加入其中
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4合上另一半的蛋糕,开始涂抹奶油(我买的是8寸抹刀,推荐!)
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5在奶油中用牙签挑入颜料,打发后挤入裱花袋,建议用转换器,比较好做花样,也不用换袋子
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6装饰完成~
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小技巧
建议想做的童鞋做之前将想做成啥样画出来,这样下手的时候就稳稳的了~