原料
豆苗120g，紅蘿蔔1根，西芹1根，黑木耳30g，泡軟的，香菇5隻，泡軟的，腐皮1塊，麵粉10g，水10ml，李錦記蒸魚豉油22ml，李錦記純香芝麻油2ml，水60ml，糖10g，玉米澱粉5g，鹽1g，胡椒粉1g
步驟
1.紅蘿蔔、木耳、香菇、芹菜分別切絲 2.鍋中加入少許油，燒熱後放入豆苗炒香 3.加入紅蘿蔔絲、西芹絲、木耳絲和香菇絲，炒約1分鐘 4.加入李錦記蒸魚豉油 5.再加入李錦記純香芝麻油 6.再加入鹽、糖、胡椒粉、水和澱粉，小火煮一分鐘，炒熟後做為餡料 7.腐皮剪成小塊，用清水泡軟 8.麵粉中加入少許水，調成麵糊待用 9.將餡料放入腐皮的一端中間位置 10.捲成卷，並用麵糊封口 11.鍋中加適量油，燒熱後放入腐皮卷，小火煎至金黃香脆
