原料
蝦膠300克,日本蟹柳6條(約重60克),麵包糠100克,生油75克,芫荽5克。
步驟
1、將日本蟹柳用刀一開二。蝦膠擠成12粒。 2、將蟹柳分別釀在蝦膠中,蝦膠表面粘上麵包糠備用。 3、燒鑊落油燒至150℃,放入釀好的蝦膠炸浸至淺金黃色至熟,撈起盛於碟中排好,再拌上芫荽便成。
蝦膠300克,日本蟹柳6條(約重60克),麵包糠100克,生油75克,芫荽5克。
1、將日本蟹柳用刀一開二。蝦膠擠成12粒。 2、將蟹柳分別釀在蝦膠中,蝦膠表面粘上麵包糠備用。 3、燒鑊落油燒至150℃,放入釀好的蝦膠炸浸至淺金黃色至熟,撈起盛於碟中排好,再拌上芫荽便成。