外鍋水量：1/2杯水
蝦仁120公克，蔥絲30公克，薑絲15公克，辣椒絲15公克，蚝油1茶匙，醬油1茶匙，細糖1茶匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水2大匙
1.蝦仁洗凈後，排放盤上備用。 2.將沙拉油、蔥絲、薑絲及辣椒絲拌勻，加入所有調味料拌勻後，淋至作法1的蝦仁上。 3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將作法2的蝦仁放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
