蔥: 一大把， 油:
1蔥洗凈晾乾水分，切小段。
2鍋燒熱加油，油要多，小火加熱，放蔥段。火一定要小，慢慢溫著。
3聞到香味，蔥慢慢變黃，關火，鍋里的油溫繼續把蔥段溫成黑色，脆脆的黑色。不是焦了！ 晾涼了裝玻璃瓶。
