此菜含有豐富的蛋白質、鐵和膠原質，可使皮膚嫩滑而且有血色，適合懷孕期孕婦食用。
主料：木耳25克，鮮魷360克，紅蘿蔔，蒜蓉，姜延長，蔥段，精鹽，胡椒粉，芝麻油，生粉各適量。
1、木耳浸軟，洗凈，撕成小片。紅蘿蔔洗凈切片。 2、鮮魷魚洗凈，吸干水分，在背上斜刀切花紋，加入調料腌一會，入沸水中稍焯，瀝干水分。 3、鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、薑片、紅蘿蔔片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可。
