香辣濃郁，細嫩綿口，鮮美清香，滑爽宜人。
主料：豌豆涼粉400克 調料：鹽5克，醬油10毫升，醋15毫升，白糖5克，花椒粉1克，蒜蓉20克，蔥5克
1、豌豆涼粉先切絲擺於盤中。 2、將鹽、醬油、醋、白糖、花椒粉、蒜蓉調成味汁。 3、將調好的味汁澆在涼粉上面，撒上蔥花即可。
