原料
豌豆粉: 1碗（無論大小碗）， 水: 5碗， 鹽: 適量， 醋: 適量， 辣椒: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 適量， 味精: 適量， 花椒油: 適量， 小蔥: 適量
步驟
1一小碗豌豆粉（某寶上有賣）5碗水（同一個碗）
21碗水調濕豌豆粉 （一定要把粉弄散 不能有顆粒和疙瘩）剩餘四碗水放鍋里燒開後把調好的豌豆粉緩緩倒入鍋里攪拌 不停的攪拌 待熟後關火
3盛於器皿中 可用碗或者菜盆 然後自然冷卻（我比較急 在水裡加冰 冷得快）
4冷卻後倒出
5切絲（切自己想要的形狀 刀在切的時候要用水打濕 不然會粘的）
6根據自己喜好 放佐料 然後就變成了自己家鄉的味道?很棒！
小技巧
豌豆粉在調濕的時候一定要把粉完全的弄散 不能有顆粒狀 不然做出來的涼粉會有疙瘩
