類似於虎皮尖椒的味道，再加上鵪鶉蛋感覺不錯！
鵪鶉蛋200克，尖青椒4棵，蒜4棵，香蔥1棵，醬油，鹽少許
1、將鵪鶉蛋煮熟，涼好剝皮，對半切好。 2、青椒洗凈切絲，蒜拍碎，蔥切成段。 3、放油入鍋，油熱後，放入蒜熗炒。 4、稍後放入青椒絲，翻炒7成熟。 5、加入醬油、鹽巴和鵪鶉蛋，翻炒片刻。 6、最後加入蔥段，起鍋。
