原料
青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油各適量。
步驟
1、將青筍去皮切細絲；橘子剝下皮，將皮切細絲。 2、將青筍絲、橘皮絲泡在水中，使其吸水變脆。 3、撈出青筍絲、橘皮絲控干水，放盆內，加糖、白醋、橙汁、鹽、味精拌勻，裝盤即可。
小技巧
特點 酸甜爽口，順氣開胃。
青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油各適量。
1、將青筍去皮切細絲；橘子剝下皮，將皮切細絲。 2、將青筍絲、橘皮絲泡在水中，使其吸水變脆。 3、撈出青筍絲、橘皮絲控干水，放盆內，加糖、白醋、橙汁、鹽、味精拌勻，裝盤即可。
特點 酸甜爽口，順氣開胃。
