平菇500g，精鹽，味精，醬油，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，澱粉
1、我把平菇撕成條，洗凈焯水，撈出過涼，攥干水分。 2、調味：我放的是鹽、味精、醬油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根據自己的口味調） 3、再放澱粉，澱粉要多放點，也得根據蘑菇的多少放澱粉。 4、入油鍋，中火炸定型撈出，再大火復炸一下就好了。
炸的時候要一根一根的放進油鍋里，不要一下子都放里，不然會粘成一坨。
