平菇: 500g: 精鹽, 味精: 醬油, 孜然粉: 辣椒粉, 熟芝麻: 澱粉
11. 我把平菇撕成條,洗凈焯水,撈出過涼,攥干水分
22.調味,我放的是鹽、味精、醬油,孜然粉、辣椒粉、芝麻。(也可以根據自己的口味調),
33.再放澱粉,澱粉要多放點,也得根據蘑菇的多少放澱粉。中火炸定型撈出,再大火復炸一下,就好了。
炸的時候要一根一根的放進油鍋里,不要一下子都放里,不然會粘成一坨。