簡介
老魚經常諷刺我買東西憑感覺，求兩個字，一是「酷」、二是「靚」。不過講實話，我是有點以貌取人，包括以貌取物，有時候只要是那個賣東西的人長得清秀，端正，態度又好，我掏錢的速度就是快得驚人，嘻嘻，當然掏的是老魚的錢包：）那天去買菜，本不想買蝦，結果被海鮮檔的阿姨恭維了幾句，好聽的話讓骨頭都酥軟了，莫名其妙地買了一斤海蝦，回到家後才開始發愁，白煮蝦？老魚這條懶蟲，喜歡吃肉，不喜歡吐骨，蝦蟹這種帶殼類的，不把殼去掉，他是懶得動筷的。整整一斤的海蝦，他要是只動手吃兩三隻，剩下的我怎麼辦？和私密們聊天時，大家聊到自己老公愛吃什麼，我每次都說老魚愛吃肉，而且最好是像紅燒肉這種肉汁多又不用吐骨的，大家就笑起來：「沒有哪個男人不喜歡啊！」呵呵，我一聽，就想到我家那兩隻寵物龜，最愛就是吃肉，而且特別懶，要剁成肉末才動口，整塊肉都懶得咬。所以，都是我勤快點，把蝦去了殼，剁了做蝦丸吧，這樣一口一個，老魚就樂了。我呢，在旁邊看他狼吞虎咽，差點笑出來，你就是我的寵物，乖乖聽話！
原料
海蝦，肥肉，雞蛋，馬蹄，香菜
步驟
1.海蝦去殼挑蝦線，沖洗乾淨，剁成蝦茸。 2.蝦茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水澱粉、鹽、海鮮醬、薑末、料酒、胡椒粉等攪拌成蝦膠，最後加馬蹄粒一起拌勻。 3.取湯匙，抹上色拉油，把蝦茸按湯匙大小做成形，上面點綴上一張香菜葉，入蒸鍋蒸十分鐘。
小技巧
為了漂亮，可以勾一個玻璃芡淋上去。
