麵粉100g，油菜葉若干，雞蛋2個
1.青菜葉子洗乾淨後，切碎；雞蛋打散成蛋液；把麵粉、青菜葉、雞蛋液倒進大碗里，加入2~3湯匙的清水，加適量的鹽，攪拌均勻 2.平底鍋放一層薄油，燒至微熱，倒入一半的麵糊，中小火煎至晃動平底鍋時，麵餅可以隨之晃動 3.把麵餅翻面，繼續煎至麵餅可以晃動就可以關火；同樣的方法把剩下的麵糊煎完 4.切成自己喜歡的形狀就可以了，配搭著肉末青菜粥來吃，喜歡
