原料
蕃茄兩個（大小適中） 雞蛋兩枚 黃酒
步驟
1.雞蛋加鹽料酒適量 打碎備用 蕃茄切塊 2.熱鍋放入油適量 待油熱後放入雞蛋 煎熟出鍋備用 3.加入油少許 待油熱後下蕃茄 加鹽適量 4.放入雞蛋 加開水少許 蓋鍋1分中，收汁 出鍋裝盤即可 （煮一分鐘可將雞蛋的鮮味帶出 無需加味精）
蕃茄兩個（大小適中） 雞蛋兩枚 黃酒
1.雞蛋加鹽料酒適量 打碎備用 蕃茄切塊 2.熱鍋放入油適量 待油熱後放入雞蛋 煎熟出鍋備用 3.加入油少許 待油熱後下蕃茄 加鹽適量 4.放入雞蛋 加開水少許 蓋鍋1分中，收汁 出鍋裝盤即可 （煮一分鐘可將雞蛋的鮮味帶出 無需加味精）
