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原料
西紅柿: 4個, 蛋: 兩個, 糖: 適量, 水: 少量, 油: 適量
步驟
1取一西紅柿開水燙一分鐘,去皮切丁,其餘三個西紅柿豎切四刀,橫切一刀備用,將兩個蛋打散加一點點水同一方向攪拌備用
2洗鍋熱油,油七分熱的時候加入一點點糖,加入蛋液,十幾秒就可以盛出了,蛋不要太熟了,嫩嫩的口感就很好!
3熱適量油,倒入西紅柿翻炒,炒到西紅柿八九成熟,倒入之前炒好的雞蛋,翻炒一會便可出鍋
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4油鍋下少量油,放入適量糖,按照個人口味加,我比較喜歡吃甜一點的,加入切成丁的西紅柿,加上一點水,用鍋鏟稍微擠壓一下,煮到西紅柿丁完全融化,關火,盛出
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5把煮好番茄醬倒入番茄炒蛋中,美麗的景象便形成了,一款色香味俱全的番茄炒蛋便完成咯
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小技巧
第四步做好的番茄醬很適合各種調味,包括作為番茄雞蛋面的調料,超棒